Nefunkčnost nebo absence toalet
Výrazně zanedbaný úklid
Výrazné znečištění prostor
Nečistoty na stěnách nebo stropě
Nečistoty na podlaze
Nečistoty na regálech či zařízeních
Silně znečistěná chladicí zařízení
Poškození stěn
Riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor
Nevhodně skladované potraviny

Výrazně zanedbaný úklid
Hromadění odpadů, nezajištění odvozu potravinářského odpadu
Výrazné znečištění prostor
Nečistoty na podlaze
Prostory provozovny využívány i pro skladování předmětů, které mohou ovlivnit kvalitu nebo bezpečnost potravin
Výskyt domácích nebo jiných zvířat v provozovně
Riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor
Velikost či uspořádání prostor pro výrobu potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi
Velikost či uspořádání prostor pro skladování potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi
Zápach na provozovně
Nevhodně skladované potraviny

Výskyt hmyzích škůdců
Nečistoty na stěnách nebo stropě
Nečistoty na podlaze
Nečistoty na regálech či zařízeních

Výskyt trusu hlodavců
Výskyt hmyzích škůdců
Provozovna nezabezpečená před pronikáním škůdců
Stopy po působení a výskytu hlodavců
Výrazně zanedbaný úklid
Znečištěné kuchyňské nebo pracovní náčiní
Výrazné znečištění prostor
Nečistoty na podlaze
Velikost či uspořádání prostor pro výrobu potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi

Prostory provozovny využívány i pro činnosti nesouvisející s provozováním potravinářského podniku
Výskyt domácích nebo jiných zvířat v provozovně
Velikost či uspořádání prostor pro výrobu potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi