Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) kontroluje zejména potraviny rostlinného původu a suroviny k jejich výrobě, a to v celém řetězci od výrobních podniků, přes dovozce, přepravce a velkosklady až po obchodní síť. Kontroluje také potraviny živočišného původu v maloobchodní síti.

SZPI vykonává rovněž dozor u širokého spektra provozoven tzv. otevřeného stravování (restaurace, kavárny a čajovny, rychlé občerstvení, vinárny, pivnice, stravování v rámci ubytování - hotely, penziony).

SZPI provádí kontrolu vína a vinařských produktů.

SZPI je rovněž příslušná ke kontrole tabákových výrobků, psychomodulačních a zařazených psychoaktivních látek.