Výskyt trusu hlodavců
Potraviny poškozené nebo kontaminované škůdci
Výrazně zanedbaný úklid
Hromadění odpadů, nezajištění odvozu potravinářského odpadu

Výskyt trusu hlodavců
Výskyt hmyzích škůdců
Provozovna nezabezpečená před pronikáním škůdců
Hromadění odpadů, nezajištění odvozu potravinářského odpadu
Nečistoty na regálech či zařízeních

Nezajištěný přístup k teplé vodě - nebyla možná hygienická očista nádobí nebo náčiní přicházejícího do styku s potravinami
Výrazně zanedbaný úklid
Znečištěné kuchyňské nebo pracovní náčiní
Hromadění odpadů, nezajištění odvozu potravinářského odpadu
Výrazné znečištění prostor
Nečistoty na stěnách nebo stropě
Nečistoty na podlaze
Silně znečistěná chladicí zařízení
Poškození stěn
Prostory provozovny využívány i pro skladování předmětů, které mohou ovlivnit kvalitu nebo bezpečnost potravin
Prostory provozovny využívány i pro činnosti nesouvisející s provozováním potravinářského podniku
Koroze kovových konstrukcí (polic, regálů, aj.)
Riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor
Nevhodně skladované potraviny

Výskyt trusu hlodavců
Stopy po působení a výskytu hlodavců
Nezajištěný přístup k teplé vodě - nebyla možná hygienická očista nádobí nebo náčiní přicházejícího do styku s potravinami
Nezajištěn přístup teplé vody pro očistu rukou
Výrazně zanedbaný úklid
Hromadění odpadů, nezajištění odvozu potravinářského odpadu
Nečistoty na podlaze
Nečistoty na regálech či zařízeních
Zápach na provozovně

Výskyt trusu hlodavců
Výskyt mrtvých hlodavců
Stopy po působení a výskytu hlodavců
Špatné hygienické podmínky na toaletách
Výrazně zanedbaný úklid
Hromadění odpadů, nezajištění odvozu potravinářského odpadu
Výrazné znečištění prostor
Nečistoty na podlaze
Nečistoty na regálech či zařízeních
Poškození podlah