Ve výrobku bylo zjištěno překročení maximálního povoleného množství konzervantu - kyseliny sorbové.
Ve výrobku byla zjištěna přítomnost oxidu siřičitého, jehož použití nebylo uvedeno na obale výrobku.
V chuti a vůni byly patrné nežádoucí biologické procesy - živočišné tóny.
Vadu vína po živočišných tónech způsobují kvasinky rodu Brettanomyces, které uvolňují do vína senzoricky aktivní těkavé fenolické látky. Víno má nasládle ostrou vůni připomínající dehet nebo koňský pot a nakyselou, živočišnou až špekovou chuť.