Ve víně byl zjištěn nepovolený přídavek sacharózy (cukru). Slazení vína sacharózou je nepovolený enologický (vinařský) postup.

(Nejedná se o obohacování hroznového moštu, ale o přídavek sacharózy do hotového vína)

V chuti a vůni vína byly patrné nežádoucí biologické procesy.

Nežádoucí biologické procesy mohou být způsobeny například nadměrnou autolýzou kvasnic - dusíkaté látky a bílkoviny ve víně se přetvářejí na různé nežádoucí štěpné produkty, které podstatně negativně ovlivňují chuť a buket vína.

V chuti a vůni vína byla zjištěna oxidáza. Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Původní senzorické aspekty jsou většinou zcela zastřeny, dochází k vyprchání původních aromatických látek a degradaci chuti.

V chuti a vůni vína byla zjištěna oxidáza nežádoucí těkavé látky. Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Původní senzorické aspekty jsou většinou zcela zastřeny, dochází k vyprchání původních aromatických látek a degradaci chuti.

Výskyt nežádoucích těkavých látek, např. kyseliny octové, způsobuje nepříjemnou škrablavou chuť a pichlavou vůni

Kontrolovaná osoba nedoložila původ výrobku  - nepředložila žádné nabývací doklady k výrobku, přestože na etiketě výrobku bylo uvedeno: „PRODEJCE: ČESKÉ VINAŘSKÉ ZÁVODY A.S., BĚLEHRADSKÁ ČP. 7/13, 140 16 Praha 4 - Nusle, CZ, plněno v: CZ46900195.“

V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza.

Ve víně byl zjištěn přídavek syntetického glycerolu a dvojnásobné množství maximální hodnoty pro obsah kyseliny citronové.

Kontrolovaná osoba nedoložila původ výrobku  - nepředložila žádné nabývací doklady k výrobku, přestože na etiketě výrobku bylo uvedeno: „PRODEJCE: ČESKÉ VINAŘSKÉ ZÁVODY A.S., BĚLEHRADSKÁ ČP. 7/13, 140 16 Praha 4 - Nusle, CZ, plněno v: CZ46900195.“

Víno vykazovalo oxidázu v chuti i vůni.

Do vína byl přidán syntetický glycerol. Víno mělo opalizující vzhled. Ve vůni vína byly patrné oxidáza a nežádoucí biologické procesy, v chuti vína oxidáza, nežádoucí biologické procesy a silná myšina.

Ve víně byl zjištěn etanol z přidaného cukru. Do vína bylo přidáno 42 % vody.

Ve víně byl zjištěn nepovolený přídavek syntetického glycerolu.