Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - tmavě hnědá barva oleje nebo tuku, konzistence výrazně viskózní, vůně typická pro přepálený olej, přítomnost modrošedého kouře, chuť typická pro přepálený olej, hořká, přítomnost části zuhelnatělých zbytků dříve smažených potravin. Obsah polymerních triacylglycerolů byl vyšší, než připouští příslušný právní předpis.

Chuť a vůně byly oxidativní.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Oxidáza vzniká nekontrolovatelným stykem vína se vzdušným kyslíkem.

Mák obsahoval vyšší množství morfinových alkaloidů, než je stanoveno vyhláškou.

Výrobek obsahoval tropanové alkaloidy atropin a skopalamin v množství, které již není možné považovat za bezpečné.

Chuť a vůně byly po nežádoucích těkavých látkách.

Nežádoucí těkavé látky (octovatění vína) je choroba vína způsobená aerobními bakteriemi octového kvašení, kdy dochází k oxidaci etanolu na kyselinu octovou. Projevuje se ostrou octovou vůní a chutí.

Obsah těkavých kyselin byl vyšší, než je limit stanovený v příslušném právním předpise.

Ve výrobku byl zjištěn alergen - sójová bílkovina, jehož přítomnost nebyla uvedena na obalu.

Výrobek obsahoval méně masa, než bylo uvedeno na obalu.

Doplněk stravy obsahoval podstatně méně chondroitin sulfátu, než bylo uvedeno na obalu.

Na povrchu výrobku bylo viditelné kolečko šedé barvy.

Potravina je nevhodná k lidské spotřebě.

U výrobku byl zjištěn zápach po zatuchlině a plísni.

Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.

V potravině byl překročen povolený limit pro obsah přídatné látky - syntetického barviva žluť SY (E110).