Přejít na:

Veltlínské zelené; Moravské zemské víno z ČR; Bílé polosuché; 12,5% Obj.

Falšované potraviny Česko Vinárna nebo vinotéka Vinárna nebo vinotéka Archivní záznam 8. 10. 2020
Místo kontroly:
Třebíč (Březinova 1039/29, 674 01 Třebíč)
IČ: 87350025
Skupina potravin: Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
Veltlínské zelené; Moravské zemské víno z ČR; Bílé polosuché; 12,5% Obj.
Nevyhovující parametr:
vůně
chuť
ethanol z přidaného cukru
přídavek vody

Víno bylo falšováno nepovoleným přídavkem 43 % vody. Dále bylo zjištěno nadlimitní množství etanolu z přidaného cukru. Chuť a vůně vína byly po nežádoucích těkavých látkách.

Přídavek vody je nepovolený enologický postup.

Legislativa připouští přídavek cukru do hroznového moštu, ke zvýšení obsahu etanolu ve víně, ale podle vinařské oblasti je stanovena mezní hodnota obsahu etanolu z přidaného cukru.

Nežádoucí těkavé látky - octovatění vína je choroba vína způsobená aerobními bakteriemi octového kvašení. Projevuje se ostrou octovou vůní a chutí.

Šarže: Číslo šarže: 300/3
Obal: PET lahev, šroubový uzávěr
Množství výrobku v balení: 2 l
Země původu: Česko
Datum odběru vzorku: 19. 2. 2020
Referenční číslo: 20-000287-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.