Burčák byl falšován nepovoleným přídavkem 21 % vody.
Dále byl v burčáku zjištěno nadlimitní množství etanolu z přidaného cukru.
Legislativa připouští přídavek cukru do hroznového moštu, ke zvýšení obsahu etanolu ve víně, ale podle vinařské oblasti je stanovena mezní hodnota obsahu etanolu z přidaného cukru.