Přejít na:

Používaný fritovací olej jednodruhový

Nebezpečné potraviny Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení Archivní záznam 20.11.2019
Místo kontroly:
Jablonec nad Nisou (Jugoslávská 543/2, 466 01 Jablonec nad Nisou)
IČ: 64662110
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej jednodruhový
Nevyhovující parametr:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - chuť a vůně oleje byly  palčivé, typické pro přepálený olej. Byl patrný modrošedý kouř, v oleji se vyskytovaly drobné přepálené částice.

Datum odběru vzorku: 19.09.2019
Referenční číslo: 19-000554-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam