Vzorek byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - chuť a vůně oleje byly palčivé, typické pro přepálený olej. Byl patrný modrošedý kouř, olej měl hnědou barvu a byla v něm zjištěna přítomnost drobných přepálených částeček.