Přejít na:

Použitý fritovací olej

Nebezpečné potraviny Restaurace Restaurace 4. 12. 2019
Místo kontroly:
Plzeň (Americká 2186/47, 30100 Plzeň)
IČ: 28102126
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Použitý fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - chuť a vůně oleje byly palčivé, typické pro přepálený olej. Byl patrný modrošedý kouř, olej měl hnědou barvu a byla v něm zjištěna přítomnost drobných přepálených částeček.

Šarže: 20.8.2019
Množství výrobku v balení: 1,2 l
Datum odběru vzorku: 20. 8. 2019
Referenční číslo: 19-000524-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.