Go to:
  • Home
  • Food
  • Používaný fritovací olej

Používaný fritovací olej

Unsafe food Restaurant Restaurant Archive record 11/1/2019
Place of inspection:
Liberec (Nákladní 865, 46007 Liberec)
IN: 28730950
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
Používaný fritovací olej
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
vůně,chuť

Vzorek byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - chuť a vůně oleje byly palčivé, mírně nahořklé, po rybě, typické pro přepálený olej.

[machine translate]
Date of taking the sample: 9/3/2019
Reference number: 19-000504-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list