Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Restaurace Restaurace Archivní záznam 01.11.2019
Místo kontroly:
Liberec (Nákladní 865, 46007 Liberec)
IČ: 28730950
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vůně,chuť

Vzorek byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - chuť a vůně oleje byly palčivé, mírně nahořklé, po rybě, typické pro přepálený olej.

Datum odběru vzorku: 03.09.2019
Referenční číslo: 19-000504-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam