Go to:

VILLASECA DEL MAR, bílé suché víno, země původu: Španělsko, Alk:. 11% obj.

Poor quality food Spain Retail Retail Archive record 7/8/2019
Place of inspection:
Holice (Bratří Čapků 61, 53401 Holice)
IN: 03392341
Food group: Wine / Still wines
VILLASECA DEL MAR, bílé suché víno, země původu: Španělsko, Alk:. 11% obj.
Category: Poor quality food
Unsatisfactory parameter:
vůně
chuť

V chuti a vůni vína byla patrná sirka a nežádoucí biologické procesy (živočišné tóny).

Vadu vína po živočišných tónech způsobují kvasinky rodu Brettanomyces, které uvolňují do vína senzoricky aktivní těkavé fenolické látky. Víno má nasládle ostrou vůni připomínající dehet nebo koňský pot a nakyslou, živočišnou až špekovou chuť.

Sirka je vada vína, kdy ve víně vzniká sirovodík, případně další sirné sloučeniny. Projevuje se zejména ve vůni jako zápach po kapustě, cibuli až zkažených vejcích.

[machine translate]
Batch: L-8284B
Packaging: skleněná lahev (á 0,75l) + termokapsle
The amount of product in the package: 0,75 l
Producer: Plněno v: CEXVI, S.L., Cambeo Coles Ourense, R.E. 7059-OU-Coles
Country of origin: Spain
Date of taking the sample: 4/16/2019
Reference number: 19-000227-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.