Výrobek byl falšován nepovoleným přídavkem 64 % vody a vysoce nadlimitním množstvím ethanolu z přidaného cukru.

V chuti a vůni byla patrná silná oxidáza.

Přídavek vody do vína je nepovolený enologický (vinařský) postup. Legislativa připouští přídavek cukru do hroznového moštu, ke zvýšení obsahu etanolu ve víně, ale podle vinařské oblasti je stanovena mezní hodnota obsahu etanolu z přidaného cukru.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.