Přejít na:

Používaný řepkový olej

Nebezpečné potraviny Restaurace Restaurace Archivní záznam 14. 1. 2019
Místo kontroly:
Pardubice (Valčíkova 326, 53009 Pardubice)
IČ: 05132851
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný řepkový olej
Nevyhovující parametr:
vůně 
barva 
přítomnost zuhelnatělých zbytků

Vzorek oleje byl posouzen ve fritovacím zařízení. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - nepříjemný zápach typický pro přepálený olej, měl hnědou až černou barvu a byly v něm zjištěny zuhelnatělé zbytky.

Obal: fritovací zařízení
Datum odběru vzorku: 16. 3. 2018
Referenční číslo: 19-000014-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam