Go to:

Používaný fritovací olej

Unsafe food Fast food Fast food Archive record 12/14/2018
Place of inspection:
Sokolov (Marie Majerové 2241, 35601 Sokolov)
IN: 05471184
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
Používaný fritovací olej
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu. Byl patrný modrošedý kouř, olej byl viskózní a měl hnědou barvu. Chuť a vůně byly palčivé, nažluklé a po přepáleném oleji.

[machine translate]
Date of taking the sample: 10/4/2018
Reference number: 18-000649-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list