Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení Archivní záznam 14. 12. 2018
Místo kontroly:
Sokolov (Marie Majerové 2241, 35601 Sokolov)
IČ: 05471184
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu. Byl patrný modrošedý kouř, olej byl viskózní a měl hnědou barvu. Chuť a vůně byly palčivé, nažluklé a po přepáleném oleji.

Datum odběru vzorku: 4. 10. 2018
Referenční číslo: 18-000649-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.