Chuť a vůně byly netypické pro med. Chuť byla sladká, sladová.

Pylová analýza prokázala, že výrobek nepochází z České republiky.

Ve výrobku byla zjištěna nepovolená přítomnost barviva - amoniak - sulfitový karamel (E150d). Do medu se s výjimkou jiného druhu medu nesmí přidávat žádné jiné látky ani látky přídatné.

Aktivita enzymu diastáza byla nižší, než je stanoveno v příslušném právním předpise. Aktivita enzymu klesá například stárnutím medu. V medu byla zjištěna nižší vodivost, než je stanoveno v příslušném právním předpise.