Med byl falšován nepovoleným přídavkem barviva E150d (amoniak - sulfitový karamel).

Med nepocházel z České republiky, přestože na obale bylo uvedeno, že zemí původu je Česko. Pylová analýza prokázala, že med je původem z regionu Východní Evropa a Indie.

Měl nižší vodivost a vyšší obsah ve vodě nerozpustných látek, než je stanoveno příslušnou vyhláškou.