Složení cukrů ve výrobku prokazuje, že do výrobku byla ve značném množství přidána sacharóza.

Do medu se s výjimkou jiného druhu medu nesmí přidávat žádné jiné látky, ani látky přídatné.

Aktivita enzymu diastáza byla mnohem nižší, než je stanoveno v příslušném právním předpise. Aktivita enzymu klesá například stárnutím medu. V medu byla zjištěna nižší vodivost, než je stanoveno v příslušném právním předpise.
Obsah látky hydroxymethylfurfural (HMF) byl vyšší, než je stanoveno v přílušném právním předpise. Hydroxymethylfurfural (HMF) je látka, která vzniká například při vyšších teplotách během zpracování medu.

Na etiketě výrobku je uveden neexistující výrobce. Kontrolovaná osoba nepředložila nabývací doklad k výrobku.