Go to:
  • Home
  • Food
  • Používaný fritovací olej

Používaný fritovací olej

Unsafe food Restaurant Restaurant Archive record 6/20/2018
Place of inspection:
Psáry (Hlavní 22, 25244 Psáry)
IN: 05483107
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
Používaný fritovací olej
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
vůně,chuť

Vzorek byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu. Chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, hořké a palčivé.

 

[machine translate]
Date of taking the sample: 3/15/2018
Reference number: 18-000146-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list