Go to:

ZWEIGELTREBE & FRANKOVKA ROSÉ, Jakostní víno odrůdové - rosé

Poor quality food Czech Republic Wine bar or shop Wine bar or shop Archive record 6/1/2018
Place of inspection:
Turnov (Mariánské náměstí 21, 51101 Turnov)
IN: 18873766
Food group: Wine / Draught wines
ZWEIGELTREBE & FRANKOVKA ROSÉ, Jakostní víno odrůdové - rosé
Category: Poor quality food
Unsatisfactory parameter:
vzhled
vůně
chuť

Víno mělo opalizující vzhled. V chuti a vůni byla patrná oxidáza a nežádoucí biologické procesy (sekundární fermentace).

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

Sekundární fermentace (druhotné kvašení) je nežádoucí kvašení zbytkového cukru ve víně, projevuje se štiplavou chutí a vůní po oxidu uhličitém, případně i vznikem zákalu.

[machine translate]
Batch: 143/16
Packaging: BiB
Producer: Výrobce/Plněno v: Vinařská spol. s.r.o., 696 71 Blatnická č. 183
Country of origin: Czech Republic
Date of taking the sample: 3/12/2018
Reference number: 18-000139-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.