Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Restaurace Restaurace Archivní záznam 31. 5. 2018
Místo kontroly:
Ostrava (Aloise Gavlase 262/14a, 70030 Ostrava)
IČ: 74072609
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek byl odebrán z fritézy. Chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, hořké a palčivé. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu, s modrošedým kouřem a s velkým výskytem zuhelnatělých zbytků.

Datum minimální trvanlivosti: 14.03.2019
Datum odběru vzorku: 20. 3. 2018
Referenční číslo: 18-000120-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam