Přejít na:

Chardonnay, víno bílé, z. p. Moldávie, alk. 12% obj., polosladké

Falšované potraviny Moldavsko Výroba Výroba Archivní záznam 12.08.2015
Místo kontroly:
Zaječí (Vinařská 484, 69105 Zaječí)
IČ: 27682277
Skupina potravin: Víno / Vína tichá s odrůdou nebo ročníkem
Chardonnay, víno bílé, z. p. Moldávie, alk. 12% obj., polosladké
Nevyhovující parametr:
přídavek syntetického glycerolu
ethanol z přidaného cukru
přídavek vody

Víno bylo falšováno přídavkem 78 % vody, nadlimitním množstvím etanolu z přidaného cukru a nepovoleným přídavkem syntetického glycerolu.

Legislativa připouští přídavek cukru do hroznového moštu, ke zvýšení obsahu etanolu ve víně, ale podle vinařské oblasti je stanovena mezní hodnota obsahu etanolu z přidaného cukru.

Přídavek vody do vína je nepovolený enologický postup. Glycerol je přirozenou součástí vína, ve kterém vzniká jako vedlejší produkt při kvašení. Množství glycerolu je závislé na použitých kvasinkách a na teplotě během kvašení. Jeho přítomnost vínu dodává hladkost a plnost. Přídavek syntetického glycerolu do vína není povolen.

Šarže: 3163
Obal: Zásobní nerezová nádoba č. L7 o
Distributor: LP Wine s.r.o., Svárov 34, 691 02 Velké Bílovice
Země původu: Moldavsko
Datum odběru vzorku: 07.04.2015
Referenční číslo: 15-000408-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.