Go to:
  • Home
  • Archive
  • Pinot Gris - víno bílé, z.p. Moldávie, alk. 12% obj., suché

Pinot Gris - víno bílé, z.p. Moldávie, alk. 12% obj., suché

Adulterated food Moldova Production Production Archive record 8/12/2015
Place of inspection:
Zaječí (Vinařská 484, 69105 Zaječí)
IN: 27682277
Food group: Wine / Still wines with vintage year or variety name
Pinot Gris - víno bílé, z.p. Moldávie, alk. 12% obj., suché
Category: Adulterated food
Unsatisfactory parameter:
přídavek syntetického glycerolu
přídavek vody

Víno bylo falšováno přídavkem 24 % vody a nepovoleným přídavkem syntetického glycerolu.

Přídavek vody do vína je nepovolený enologický postup.

Glycerol je přirozenou součástí vína, ve kterém vzniká jako vedlejší produkt při kvašení. Množství glycerolu je závislé na použitých kvasinkách a na teplotě během kvašení. Jeho přítomnost vínu dodává hladkost a plnost. Přídavek syntetického glycerolu do vína není povolen.

[machine translate]
Batch: 824
Packaging: Zásobní nerezová nádoba č. L5 o
Distributor: LP Wine s.r.o., Svárov 34, 691 02 Velké Bílovice
Country of origin: Moldova
Date of taking the sample: 4/13/2015
Reference number: 15-000405-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list