Přejít na:

MODRÝ PORTUGAL, VÍNO ČERVENÉ SUCHÉ

Nejakostní potraviny Maďarsko Velkoobchod Velkoobchod Archivní záznam 23. 6. 2015
Místo kontroly:
Bílý Kostel (46331 Bílý Kostel)
IČ: 27785360
Skupina potravin: Víno / Vína tichá s odrůdou nebo ročníkem
MODRÝ PORTUGAL, VÍNO ČERVENÉ SUCHÉ
Nevyhovující parametr:
vůně
chuť

V chuti a vůni vína byly patrné nežádoucí biologické procesy - živočišné tóny.

Vadu vína po živočišných tónech způsobují kvasinky rodu Brettanomyces, které uvolňují do vína senzoricky aktivní těkavé fenolické látky. Víno má nasládle ostrou vůni připomínající dehet nebo koňský pot a nakyselou, živočišnou až špekovou chuť.

 

Šarže: MP20135
Obal: skl. lahev, zátka, záklopka
Množství výrobku v balení: 1 l
Výrobce: PLNĚNO V: VINOP A.S., POLEŠOVICE 446, 687 37 POLEŠOVICE
Distributor: DISTRIBUTOR: BM VINI S.R.O., PODOLSKÁ 103/126, 147 00 Praha
Země původu: Maďarsko
Datum odběru vzorku: 24. 3. 2015
Referenční číslo: 15-000306-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.