Go to:

Med lesní

Poor quality food Czech Republic Retail Retail Archive record 6/4/2015
Place of inspection:
Znojmo (Horní náměstí 265/19, 66902 Znojmo)
IN: 26975696
Food group: Honey / Honey
Med lesní
Category: Poor quality food
Unsatisfactory parameter:
hydroxymethylfurfural (HMF)
aktivita diastázy

Obsah látky hydroxymethylfurfural byl téměř sedmkrát vyšší, než připouští příslušný právní předpis. Hydroxymethylfurfural (HMF) je látka, která vzniká například při vyšších teplotách během zpracování medu.

Med nevyhověl legislativním požadavkům na aktivitu enzymu diastáza. Aktivita enzymu klesá například stárnutím medu.

[machine translate]
Batch: datum minimální trvanlivosti 12.08.2017
Best date: 12.08.2017
Packaging: skleněná lahev s uzávěrem a etik
The amount of product in the package: 1000 g
Producer: Jan Kovář
Distributor: Voksa Jan, med, Ant. Slavíka 12, 602 00 Brno
Country of origin: Czech Republic
Date of taking the sample: 4/9/2015
Reference number: 15-000249-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.