Go to:
  • Home
  • Archive
  • BARONOVA PEČEŤ - víno bílé, alk. 10 % obj.

BARONOVA PEČEŤ - víno bílé, alk. 10 % obj.

Poor quality food Hungary Wholesale Wholesale Archive record 5/19/2015
Place of inspection:
Tábor (Měšická 2505, 39002 Tábor)
IN: 43002234
Food group: Wine / Still wines
BARONOVA PEČEŤ - víno bílé, alk. 10 % obj.
Category: Poor quality food
Unsatisfactory parameter:
vůně
chuť

V chuti a vůni vína byly patrné nežádoucí biologické procesy - živočišné tóny.

Vadu vína po živočišných tónech způsobují kvasinky rodu Brettanomyces, které uvolňují do vína senzoricky aktivní těkavé fenolické látky. Víno má nasládle ostrou vůni připomínající dehet nebo koňský pot a nakyslou, živočišnou až špekovou chuť. 

[machine translate]
Batch: 07.11.2014 - BMCQ
Packaging: PET lahev s orig. uzávěrem
The amount of product in the package: 2 l
Producer: Stáčírna: H-0333
Importer: Prodejce pro ČR: Czechoslovak Spirit s.r.o. Těšnov 1059/1 110 00 Praha 1
Distributor: Bohuslav Hruška, Sažínova 1439, 39901 Milevsko
Country of origin: Hungary
Date of taking the sample: 3/17/2015
Reference number: 15-000227-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list