Přejít na:

Med lesní horský

Falšované potraviny XXX (neznámý) Maloobchod Maloobchod Archivní záznam 4. 9. 2015
Místo kontroly:
Na Štěpáně (Tržnice, 27711 Na Štěpáně)
IČ: 45886725
Skupina potravin: Med / Med
Med lesní horský
Nevyhovující parametr:
hydroxymethylfurfural (HMF)
enzym diastáza
amoniak - sulfitový karamel(E150d)
delta d13C (max.)

Ve výrobku byl zjištěn nepovolený přídavek sladidel a nepovolený přídavek barviva amoniak - sulfitový karamel. Do medu nesmí být přidány, s výjimkou jiného druhu medu, žádné jiné látky včetně přídatných látek.

Obsah látky hydroxymethylfurfural byl vyšší, než připouští příslušný právní předpis. Hydroxymethylfurfural (HMF) je látka, která vzniká například při vyšších teplotách během zpracování medu.

Med nevyhověl legislativním požadavkům na aktivitu enzymu diastáza. Aktivita enzymu klesá například stárnutím medu.

Datum minimální trvanlivosti: 01.04.2017
Obal: Sklenice uzevřená víčkem
Množství výrobku v balení: 0,9 kg
Výrobce: Honeypack, s.r.o., Dopravní 500/9, 104 00 Praha
Distributor: Antonín Houdek, SNP 466, Vimperk
Země původu: XXX (neznámý)
Datum odběru vzorku: 9. 1. 2015
Referenční číslo: 15-000059-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.