Přejít na:

DORNFENDER 2013, polosuché, červené víno bez chzo a chop,z.p. Rakousko,

Nejakostní potraviny Rakousko Maloobchod Maloobchod Archivní záznam 10. 2. 2015
Místo kontroly:
Hradec Králové (Brněnská 87/80, 50008 Hradec Králové)
IČ: 25949667
Skupina potravin: Víno / Vína tichá s odrůdou nebo ročníkem
DORNFENDER 2013, polosuché, červené víno bez chzo a chop,z.p. Rakousko,
Nevyhovující parametr:
vůně
chuť

Chuť a vůně vína byly po nežádoucích těkavých látkách a po oxidáze.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Nežádoucí těkavé látky - octovatění vína je choroba vína způsobená aerobními bakteriemi octového kvašení. Projevuje se ostrou octovou vůní a chutí.

Šarže: č.š. 104/13
Obal: KEG sud
Množství výrobku v balení: 50 l
Výrobce: Herůfek Svatopluk, Zaječí 69 105, Dlážděná 382
Země původu: Rakousko
Datum odběru vzorku: 3. 10. 2014
Referenční číslo: 15-000053-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.