Go to:
  • Home
  • Archive
  • EXCLUSIVE OF NATURE SVATOVAVŘINECKÉ, Jakostní víno červené, suché

EXCLUSIVE OF NATURE SVATOVAVŘINECKÉ, Jakostní víno červené, suché

Poor quality food Czech Republic Retail Retail Archive record 12/21/2017
Place of inspection:
Liberec (Ještědská 535/63, 46007 Liberec)
IN: 25506641
Food group: Wine / Still wines
EXCLUSIVE OF NATURE SVATOVAVŘINECKÉ, Jakostní víno červené, suché
Category: Poor quality food
Unsatisfactory parameter:
vůně
chuť

V chuti a vůni byly patrné nežádoucí biologické procesy - živočišné tóny.

Vadu vína po živočišných tónech způsobují kvasinky rodu Brettanomyces, které uvolňují do vína senzoricky aktivní těkavé fenolické látky. Víno má nasládle ostrou vůni připomínající dehet nebo koňský pot a nakyselou, živočišnou až špekovou chuť.

[machine translate]
Batch: 1340
Packaging: skleněná láhev 0,75l
Producer: Plněno v: VÍNO BLATEL, a.s. Blatnice pod Sv. Antonínkem 855, CZ 696 71
Distributor: centrální sklad společnosti ROSA market s.r.o.
Country of origin: Czech Republic
Date of taking the sample: 10/23/2017
Reference number: 17-000780-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list