Go to:

Rosé, bez CHOP, č.š. Ros-6, polosladké, alk. 10,5% obj., EU

Unsafe food European Union Unknown establishment type Archive record 10/9/2014
Place of inspection:
Český Těšín (Náměstí ČSA 1223/9, 73701 Český Těšín)
IN: 72985879
Food group: Wine / Still wines
Rosé, bez CHOP, č.š. Ros-6, polosladké, alk. 10,5% obj., EU
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
vůně
chuť
maltosa
kyselina sorbová

Ve víně bylo překročeno maximální povolené množství konzervantu kyseliny sorbové. Chuť a vůně vína byly po nežádoucích těkavých látkách. Ve víně byla zjištěna přítomnost maltózy.

Ve víně byla zjištěna přítomnost maltózy - disacharidu, který vzniká štěpením škrobu. Při výrobě vína byly použity nepovolené enologické (vinařské) postupy.

Nežádoucí těkavé látky - octovatění vína je choroba vína způsobená aerobními bakteriemi octového kvašení. Projevuje se ostrou octovou vůní a chutí.

[machine translate]
Batch: č.š. Ros-6
Packaging: KEG sud
The amount of product in the package: 50 l
Producer: plněno v: VINOP a.s., Polešovice 446, plněno pro: BM VINI s.r.o., Podolská 103/126, Praha 4
Distributor: Mojziszek
Country of origin: European Union
Date of taking the sample: 6/30/2014
Reference number: 14-000495-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.