Přejít na:

Odběr z fritézy - palmový tuk

Nebezpečné potraviny Polsko Restaurace Restaurace Archivní záznam 19. 10. 2017
Místo kontroly:
Uherské Hradiště (Zelené náměstí 1291, 68601 Uherské Hradiště)
IČ: 06051243
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Odběr z fritézy - palmový tuk
Nevyhovující parametr:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Fritovací olej byl odebrán přímo z fritézy. Vykazoval známky tepelného rozkladu  - nepříjemný zápach typický pro přepálený olej, nahořklá a žluklá chuť a vůně, výrazně štiplavé, přítomnost zuhelnatělých zbytků, výrazný modrošedý kouř, žlutohnědá barva tuku.

Země původu: Polsko
Datum odběru vzorku: 8. 8. 2017
Referenční číslo: 17-000508-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.