Přejít na:

Med lesní

Nejakostní potraviny Česko Typ provozovny neuveden Archivní záznam 10. 6. 2014
Místo kontroly:
Brno (Halasovo náměstí, 60200 Brno)
IČ: 46315179
Skupina potravin: Med / Med
Med lesní
Nevyhovující parametr:
hydroxymethylfurfural (HMF)
sacharosa
enzym diastáza

Obsah látky hydroxymethylfurfural byl téměř pětkrát vyšší, než připouští příslušný právní předpis.

Hydroxymethylfurfural (HMF) je látka, která vzniká například při vyšších teplotách během zpracování medu.

Ve výrobku byl zjištěn obsah sacharózy vyšší, než připouští příslušný právní předpis.

Med nevyhověl legislativním požadavkům na aktivitu enzymu diastáza. Aktivita enzymu klesá například stárnutím medu.

Datum minimální trvanlivosti: 12-08-2016
Obal: sklo
Množství výrobku v balení: 1 kg
Distributor: Jakub Voksa, Ant. Slavíka 12, 602 00 Brno
Země původu: Česko
Datum odběru vzorku: 18. 4. 2014
Referenční číslo: 14-000236-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.