Go to:

Rose, č.š. ROS 1213-1, alk. 10,5% obj., polosladké, EU

Adulterated food European Union Unknown establishment type Archive record 2/7/2014
Place of inspection:
Hlučín (Petra Bezruče 725/2, 74801 Hlučín)
IN: 28656211
Food group: Wine / Other wines
Rose, č.š. ROS 1213-1, alk. 10,5% obj., polosladké, EU
Category: Adulterated food
Unsatisfactory parameter:
vzhled
vůně
chuť
aspartam
maltosa

Víno mělo zakalený vzhled, vůně vína byla po nežádoucích biologických procesech (sekundární fermentaci). Chuť vína byla po nežádoucích biologických procesech (sekundární fermentaci) a po myšině.

Myšina - víno bývá zakalené, oxidativní škrabavé chuti připomínající myší výkaly. Chuť se mění v ústech na nepřijatelnou až po několika vteřinách.

Ve víně byla dále zjištěna přítomnost náhradního sladidla aspartamu a přítomnost maltózy - disacharidu, který vzniká štěpením škrobu. Přídavek náhradních sladidel je nepovolený enologický (vinařský) postup.

[machine translate]
Batch: č.š. ROS 1213-1
Packaging: KEG sud + PET lahev
The amount of product in the package: 50 l
Producer: plněno v: BM VINI s.r.o., Polešovice 446
Country of origin: European Union
Date of taking the sample: 12/3/2013
Reference number: 14-000043-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.