Go to:

Pavla (Pálava), č.š. PAL20-1313 1, bez CHOP, alk. 10,5% obj., polosladké, EU

Adulterated food European Union Unknown establishment type Archive record 2/7/2014
Place of inspection:
Hlučín (Petra Bezruče 725/2, 74801 Hlučín)
IN: 28656211
Food group: Wine / Still wines with vintage year or variety name
Pavla (Pálava), č.š. PAL20-1313 1, bez CHOP, alk. 10,5% obj., polosladké, EU
Category: Adulterated food
Unsatisfactory parameter:
vzhled
vůně
chuť
aspartam
maltosa

Víno mělo zakalený vzhled, vůně vína byla po nežádoucích biologických procesech (sekundární fermentaci). Chuť vína byla po nežádoucích biologických procesech (sekundární fermentaci) a po myšině.

Myšina - víno bývá zakalené, oxidativní škrabavé chuti připomínající myší výkaly. Chuť se mění v ústech na nepřijatelnou až po několika vteřinách.

Ve víně byla dále zjištěna přítomnost náhradního sladidla aspartamu a přítomnost maltózy - disacharidu, který vzniká štěpením škrobu. Přídavek náhradních sladidel je nepovolený enologický (vinařský) postup.

[machine translate]
Batch: č.š. PAL20-1313 1
Packaging: KEG sud + PET lahev
The amount of product in the package: 50 l
Producer: plněno v: BM VINI s.r.o., Polešovice 446, plněno pro: SKKS, s.r.o.
Country of origin: European Union
Date of taking the sample: 12/3/2013
Reference number: 14-000041-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.