Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Restaurace Restaurace 31.07.2026
Místo kontroly:
České Budějovice (Nádražní 1759, 370 01 České Budějovice)
IČ: 05673305
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
chuť
vůně
obsah polárních látek

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu: chuť byla nahořklá, palčivá, typická pro přepálený olej, zápach byl nepříjemný, typický pro přepálený olej.

Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.

Šarže: olej používaný dne 25.05.2026
Datum minimální trvanlivosti: DMT používaného oleje 07.05.2028
Množství výrobku v balení: 10 l
Datum odběru vzorku: 25.05.2026
Referenční číslo: 26-000231-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam