Přejít na:

Používaný fritovací olej

Místo kontroly:
Velké Meziříčí (Novosady 421/95, 594 01 Velké Meziříčí )
IČ: 05688922
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
barva
vůně
chuť
obsah polárních látek
přítomnost zuhelnatělých zbytků

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - měl hnědou barvu, zápach typický pro přepálený olej, chuť byla nahořklá až palčivá. V oleji byly patrné zuhelnatělé zbytky.

Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce. 

Obal: odběr z fritézy
Datum odběru vzorku: 09.08.2024
Referenční číslo: 25-000059-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.