Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - měl hnědou barvu, zápach typický pro přepálený olej, chuť byla nahořklá až palčivá. V oleji byly patrné zuhelnatělé zbytky.
Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.