Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení 06.02.2025
Místo kontroly:
Horažďovice (Mírové náměstí 4, 341 01 Horažďovice)
IČ: 06014828
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
polymerní triacylglyceroly
chuť
konzistence

Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - chuť mírně palčivá, typická pro přepálený olej, mírně viskózní konzistence a obsah polymerních triacylglycerolů vyšší, než je stanoveno příslušným právním předpisem.

Obal: odběr z fritézy
Množství výrobku v balení: 3 l
Datum odběru vzorku: 22.04.2024
Referenční číslo: 25-000058-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam