Go to:

Používaný fritovací olej

Unsafe food Fast food Fast food 5/13/2024
Place of inspection:
Boskovice (17. listopadu 149/9, 680 01 Boskovice)
IN: 26936518
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
Používaný fritovací olej
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
obsah polárních látek
vůně
přítomnost zuhelnatělých zbytků

Používaný fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - nepříjemný zápach typický pro přepálený olej, přítomnost zuhelnatělých zbytků smažených potravin, vysoký obsah polárních látek.

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy.

[machine translate]
Date of taking the sample: 4/10/2024
Reference number: 24-000180-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.