Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení 13. 5. 2024
Místo kontroly:
Boskovice (17. listopadu 149/9, 680 01 Boskovice)
IČ: 26936518
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
obsah polárních látek
vůně
přítomnost zuhelnatělých zbytků

Používaný fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - nepříjemný zápach typický pro přepálený olej, přítomnost zuhelnatělých zbytků smažených potravin, vysoký obsah polárních látek.

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy.

Datum odběru vzorku: 10. 4. 2024
Referenční číslo: 24-000180-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.