Go to:

POUŽÍVANÝ FRITOVACÍ OLEJ

Unsafe food Restaurant Restaurant Archive record 1/15/2024
Place of inspection:
Třanovice (739 53 Třanovice 225)
IN: 68939582
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
POUŽÍVANÝ FRITOVACÍ OLEJ
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu. Chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, výrazně palčivé a nahořklé. Byl patrný výskyt modrošedého kouře a ojedinělý výskyt zbytků smažených potravin.

[machine translate]
Packaging: Pravá vana fritézy
Date of taking the sample: 8/21/2023
Reference number: 24-000004-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list