Go to:

Používaný fritovací olej

Unsafe food Fast food Fast food 11/30/2023
Place of inspection:
Olomouc (Polská 1201/1, 779 00 Olomouc)
IN: 26717701
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
Používaný fritovací olej
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
barva
vůně
chuť
tvorba kouře
přítomnost zuhelnatělých zbytků

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - zápach po přepáleném oleji, chuť nahořklá a palčivá, žlutohnědá barva, tvorba modrošedého kouře, přítomnost přepálených zbytků smažených potravin.

[machine translate]
Best date: 31.08.2024
Date of taking the sample: 10/16/2023
Reference number: 23-000875-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.