Go to:

Používaný fritovací olej

Unsafe food Fast food Fast food Archive record 11/7/2023
Place of inspection:
Velká Bíteš (Kostelní 70, 595 01 Velká Bíteš)
IN: 03844137
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
Používaný fritovací olej
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, nahořklé a mírně palčivé. Byl patrný modrošedý kouř. V oleji byl zjištěn výskyt zbytků smažených potravin. 

[machine translate]
Packaging: odběr z fritézy
Date of taking the sample: 9/5/2023
Reference number: 23-000792-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list