Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení Archivní záznam 7. 11. 2023
Místo kontroly:
Velká Bíteš (Kostelní 70, 595 01 Velká Bíteš)
IČ: 03844137
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, nahořklé a mírně palčivé. Byl patrný modrošedý kouř. V oleji byl zjištěn výskyt zbytků smažených potravin. 

Obal: odběr z fritézy
Datum odběru vzorku: 5. 9. 2023
Referenční číslo: 23-000792-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.