Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Restaurace Restaurace Archivní záznam 31. 10. 2023
Místo kontroly:
Olomouc (Nemilany 308, 783 01 Olomouc)
IČ: 07441690
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vůně,chuť

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, nahořklé a  výrazně palčivé.

Datum minimální trvanlivosti: 28/06/2024
Datum odběru vzorku: 7. 8. 2023
Referenční číslo: 23-000778-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.