Víno mělo opalizující vzhled, v chuti a vůni byla patrná oxidáza a nežádoucí biologické procesy.

Opalizující vzhled vína znamená, že ve víně jsou při pohledu proti světlu patrné velmi jemné částečky kalu, víno není čiré.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Nežádoucí biologické procesy mohou být způsobeny například nadměrnou autolýzou kvasnic - dusíkaté látky a bílkoviny ve víně se přetvářejí na různé nežádoucí štěpné produkty, které podstatně negativně ovlivňují chuť a buket vína. Víno bývá zakalené s hnilobnou chutí a vůní.