Go to:

RYZLINK VLAŠSKÝ, JAKOSTNÍ VÍNO S PŘÍVLASTKEM VÝBĚR Z HROZNŮ, ROČNÍK 2009, BÍLÉ POLOSLADKÉ, ALK.11,5%OBJ.

Poor quality food Czech Republic Unknown establishment type Archive record 8/19/2013
Place of inspection:
Praha 5 (Radlická 19/1, 15000 Praha 5)
IN: 45308314
Food group: Wine / Still wines
RYZLINK VLAŠSKÝ, JAKOSTNÍ VÍNO S PŘÍVLASTKEM VÝBĚR Z HROZNŮ, ROČNÍK 2009, BÍLÉ POLOSLADKÉ, ALK.11,5%OBJ.
Category: Poor quality food
Unsatisfactory parameter:
vůně
chuť

Chuť a vůně vína byly neodpovídající, oxidativní,netypické a po nežádoucích biologických procesech.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Nežádoucí biologické procesy mohou být způsobeny například nadměrnou autolýzou kvasnic - dusíkaté látky a bílkoviny ve víně se přetvářejí na různé nežádoucí štěpné produkty, které podstatně negativně ovlivňují chuť a buket vína. Víno bývá zakalené s hnilobnou chutí a vůní.

[machine translate]
Batch: Č.Š.11/09
Packaging: sklo,zátka,záklopka
The amount of product in the package: 0,75 l
Producer: VINAŘSTVÍ ČERNÝ VALTICE S.R.O., STŘELECKÁ 61, VALTICE
Country of origin: Czech Republic
Date of taking the sample: 2/21/2013
Reference number: 13-000607-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.