Přejít na:

RYZLINK VLAŠSKÝ, JAKOSTNÍ VÍNO S PŘÍVLASTKEM VÝBĚR Z HROZNŮ, ROČNÍK 2009, BÍLÉ POLOSLADKÉ, ALK.11,5%OBJ.

Nejakostní potraviny Česko Typ provozovny neuveden Archivní záznam 19. 8. 2013
Místo kontroly:
Praha 5 (Radlická 19/1, 15000 Praha 5)
IČ: 45308314
Skupina potravin: Víno / Vína tichá
RYZLINK VLAŠSKÝ, JAKOSTNÍ VÍNO S PŘÍVLASTKEM VÝBĚR Z HROZNŮ, ROČNÍK 2009, BÍLÉ POLOSLADKÉ, ALK.11,5%OBJ.
Nevyhovující parametr:
vůně
chuť

Chuť a vůně vína byly neodpovídající, oxidativní,netypické a po nežádoucích biologických procesech.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Nežádoucí biologické procesy mohou být způsobeny například nadměrnou autolýzou kvasnic - dusíkaté látky a bílkoviny ve víně se přetvářejí na různé nežádoucí štěpné produkty, které podstatně negativně ovlivňují chuť a buket vína. Víno bývá zakalené s hnilobnou chutí a vůní.

Šarže: Č.Š.11/09
Obal: sklo,zátka,záklopka
Množství výrobku v balení: 0,75 l
Výrobce: VINAŘSTVÍ ČERNÝ VALTICE S.R.O., STŘELECKÁ 61, VALTICE
Země původu: Česko
Datum odběru vzorku: 21. 2. 2013
Referenční číslo: 13-000607-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.